Categorie: sauzen

Zoete sambal, een heerlijke variant voor op de viatnameese loempia.Ik kocht deze sambal altijd bij een stalletje.Maar was steeds moeilijker…

Sambal  is de Indonesische en Maleisische naam voor een condiment en ingrediënt dat, traditioneel gezien, bestaat uit gemalen Spaanse pepers, in Indonesië cabe of lombok genoemd (of rawit, de zeer hete kleine pepertjes)…

Stroganoffsaus. Het recept stamt uit de 19e eeuw en is vernoemd naar de familie Stroganov.

De saus bestaat uit ui, champignons, meel, bouillon, smetana (soort zure room) en mosterd.[bron?] Soms worden de ui en champignons geflambeerd met wodka.

Heerlijke rijk gevulde pasta saus

Teriyaki  (Japans: 照り焼き, テリヤキ) is een Japanse kooktechniek, waarbij gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, waardoor het een speciale…

Romige pepersaus

Vinaigrette is een klassieke dressing voor over sla. Het wordt gemaakt door in een verhouding van 3:1 olijfolie te mengen met wijnazijn. Vervolgens kan de vinaigrette op smaak worden gebracht met zout, peper, verse tuinkruiden, mosterd, knoflook of honing.

champignons Romig, fluweelzacht en zonder toegevoegde suiker

Mosterd  (soms ook mostaard) is zowel de naam voor een plant (de mosterdplant), als voor een in de keuken gebruikt condiment met meestal…

pindasaus, satésaus

uien uienmarmelade karameliseren

heerlijke eigen gemaakt mosterd

eigen gemaakte mayonaise