My kitchen

Leuke website's

Lijst van bekende chef-koks

ei gerechten

Soep gerechten

Bakken

Braden

Kook gerechten

Oven gerechten

BBQ

Salades

Calorie teller

Broodproducten:per stuk
 Beschuit Cracker Sanovite
 Beschuit (volkoren)Croissant Toost
 Bolletje (bruin) Ger.brood(uit pak) Tosti (2snee ham/kaas)
 Bolletje (krenten) Krentenbrood (snee)
 Bolletje (muesli) Knackebröd
 Bolletje (volkoren)Knackebröd(maanzaad)
 Bolletje (wit) Knackebröd(muesli)
 Brood Koolhydraten arm (snee) Knackebröd(volkoren)
 Brood volk. (snee) Roggebrood (donker)
 Brood wit (snee) Roggebrood (licht)
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Koolhydraten 


Broodbeleg:per stuk brood
 AppelstroopEi (gebakken)Smeerkaas 20+
 BebogeenEi (gekookt)Smeerkaas 30+
 BoterHagel (anijs)Smeerkaas 40+
 Boter halfvolHagel (chocolade)Smeerkaas 48+
 HalvarineHagel (vruchten)
 Halvarineprod. -5%vetJamSandwichspread
 Halv.prod.5-20%vetJam (halva)Sandwichspread(komk.)
 Halv.prod.20-40%vetKokosbroodSandwichspread(zalm)
 MargarineKaas 20+Pindakaas
 Dieetmarg.40-60g.movKaas 30+Vleeswaren mager
 Marg.prod.-20g.movKaas 40+Vleeswaren normaal
 Marg.prod.40-60g.movKaas 48+Vleeswaren vet
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Koolhydraten 


Vleesproducten:incl.bakboter, per 100 gram (= ongeveer normale portie)
 Bal gehakt(1/2om1/2)KipnuggetsSlavink
 Bal gehakt (lams)LamsvleesSpek (vers)
 Bal gehakt (rund)LamskarbonadeSpek (mager)
 Blinde vinkLeverworstSpek (gegrild)
 HamburgerPaardevleesSpeklap
 HamlapRookworstVarkensfilet
 Kip (incl.vel)Rookworst (mager)Varkenshaas
 Kip (excl.vel)Rundvlees (doorregen)Varkenskarbonade
 Kip excl.vel gegrildRundvlees (gemiddeld)Varkenslap
 KipburgerRundvlees (mager)Varkenslever
 KipfileRundervinkVarkensschouderlap
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Koolhydraten 


Vis, wild en gevogelte:per 100 gram (= ongeveer normale portie)
 Ansjovis in olieKonijn wildSchar
 Bokking gebakkenKoolvisSchelvis
 Bokking gerooktKrabSchol
 EendKreeftSlak
 FazantLekkerbekjeTong
 ForelMakreelTonijn in olie
 GarnalenMossel gebakkenTonijn in water
 HaasMossel gekooktVissticks
 Haring gemarineerdOestersWijting
 Haring gezoutenPaling gerooktZalm gebakken
 Haring in tom.sausPatrijsZalm gerookt
 Kabeljauw gekooktReeZalmforel
 Konijn tamSardines in olieZeewolf
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Khd. 


Groente:Gekookte en rauwe groente per 125 gram, tenzij anders vermeld.
 Andijvie gekooktDoperwt & wortel diepvr.Sla 50 gr.ijsberg-
 Andijvie rauw 50 gr.Doperwten gekooktSla 50 gr.
 AppelmoesGroene koolSla 50 gr. veld-
 Artisjokken 50 gr.KnolselderijSnijbonen
 AspergesKomkommer 50 gr.Sperziebonen
 AuberginesKoolraapSpinazie
 Augurk tafelzuur 1 st.Mais 50 gr.Spinazie a la creme
 Augurk zoetzuur 1 st.Paprika geel 1/2 st.Spitskool
 BietenPaprika groen 1/2 stSpruiten
 BleekselderijPaprika rood 1/2 st.Taugé gekookt
 Bloemkool gekooktPreiTaugé rauw
 Bloemkool rauwRaapstelen gekooktUi gebakken 1st.
 BoerenkoolRaapstelen rauwUi rauw 1 st.
 BroccoliRabarberVenkel
 Champignons blik 50 gr.Radijsjes 50 gr.Witlof
 Champ.gebak. 50 gr.Rauwkost 50 gr.Witte kool gekookt
 Champ.rauw 50 gr.Rode kool+appelWitte kool rauw
 Chinese kool gekooktRodekoolWortels blik
 CourgettesSavooiekoolWortels rauw
 Doperwt & wortel blikSchorsenerenZuurkool
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Koolhydraten 


Fruit:Per stuk tenzij anders vermeld
 AardbeiDadel (geconfijt)Morel
 AbrikoosDruifOlijf
 Ananas 125 gr.FramboosPapaja 125 gr.
 AppelGrapefruitPassievrucht 125 gr.
 AvocadoGuavePeer
 BanaanKersPerzik
 Bes blauwe 50 gr.KiwiPruim
 Bes bos- 50 gr.Krent 50 gr.Rozijn 50 gr.
 Bes kruis- 50 gr.KumquatSinaasappel
 Bes rode 50 gr.LycheeTomaat
 Bes vossen- 50 gr.MandarijnVijg
 Bes zwarte 50 gr.Mango
 BraamMeloen net- 125 gr.
 CitroenMeloen suiker- 125 gr.
 Cranberrie 50 gr.Meloen water- 125 gr.
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Koolhydraten 


Gerechten:  
Soepen: (kop a 200 gram)
 BouillonGeb.soep+groenteHeld.soep+gr.en vlees
 Bruine bonensoepGeb.soep+gr. en vleesVermicellisoep+vlees
 ErwtensoepHeldere soep+vleesVermicellisoep+groente
 Geb.soep+vleesHeldere soep+groenteVerm.soep+gr. en vlees
 
Aardappels, bonen, graan, rijst, soja: (150 gr., tenzij anders vermeld)
 Aardappelen gebakkenBoekweit gruttenRijst (wit)
 ,, gekooktBonen (bruine)Rijst (zilvervlies)
 ,, kroket,, kapucijnersSojabrokjes (100 gr.)
 ,, puree,, (witte)Sojakaas(100 gr.)
 ,, patat (frituur),, (witte in tomatensaus)Sojapasta (200 gr.)
 ,, patat (oven)CassaveSpaghettie/macaroni (200 gr.)
 ,, röstiErwten (groene),, (volkoren) (200 gr.)
 portie jus
 
Samengestelde gerechten: (300 gram)
 Bami gorengLoempiaStamppot andijvie
 Chili con carneMacaroni,rode saus,gehakt,, met spekjes
 Foe yong hai,, romige sausStamppot boerenkool
 Hartige taartNasi gorengStamppot zuurkool
 HutspotPannenkoek
 Huzaren saladePizza
 LasagnaSpaghetti Bolognese
 
Nagerechten: (ijs 135 gram, kwark/pudding/mousse 150 gr.,yoghurt/vla 200 gr., melk/pap 250 gr.)
 ijs (consumptieijs)Melk(1/2vol)+ brintaPudding chipolata-
 ijs (roomijs),, cornflakes,, chocolade-
 ijs met adv.en slagr.,, muesli,, griesmeel-
 ijs met choc.saus,, nutrix,, vanille-
 idem + slagroomMelk(vol) met brintaVla
 ijs met slagroom,, cornflakesVla magere
 ijs met vruchten,, muesliYoghurt volle
 ijs met vr.en slagr.,, nutrix,, vruchten-
 Kwark magereMilkshakeYoghurt halfvolle
 ,, vruchten-Mousse,, vruchten-
 Kwark halfvollePap bloem-Yoghurt magere
 ,, vruchten-,, gort-,, vruchten-
 Kwark volle,, griesmeel-,, met 30 gr. cornflakes
 ,, vruchten-,, havermout-,, met 30 gr. muesli
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Khd. 


Drinken: 
Zonder alcoholper glas á 150 ml.
 AppelsapKoffieSuiker schepje 5gr.
 Chocolademelk magerKoffiemelk (vol)cup 8ml.Thee
 Chocolademelk halfvol,, (halfvol)Tomatensap
 Chocolademelk vol,, bécel/balance ed.Tweedrank
 DrinkyoghurtLimonadeVruchtenlimonade
 DruivensapMelk magerVruchtenlimonade light
 FrisdrankMelk halfvolWater
 Frisdrank lightMelk volWortelsap
 GrapefruitsapPerensap
 KarnemelkSinaasappelsap
 
Alcoholische dranken (sterke drank 50ml., sherry/port 50ml., wijn 100ml., bier 200ml.)
 AdvocaatCognacRum
 BerenburgJägermeisterSherry
 BessenjeneverJeneverVermouth, zoet
 Bier 0%alc.Likeur -15% alc.Vieux
 Bier 2%alc.Likeur 15-25% alc.Whisky
 Bier 5%alc.Likeur 25%+ alc.Wijn rood
 Bier 7%alc.MadeiraWijn wit
 BrandewijnMuscatelWijn zoet
 CampariPleegzusterbloedwijn
 CitroenjeneverPort
 
    Cal.    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Khd.   Alc. 


Koek en snoep: 
Gebak, taart, vlaai ed.       (stuk á 100 gram, tenzij anders vermeld.)
 AppeltaartRijstevlaaiVruchtentaart
 KruimeltaartSchuimtaart (80 gr.)Vruchtenvlaai
 KwarktaartSlagroomtaartZandtaart
 MonchoutaartTompouce
 MoorkopTurks gebak
 
Koek:       (per stuk)
 BastognekoekEvergreen krentReepkoek witte 35gr.
 BiscuitGevulde koek 50gr.,, zoete 35gr.
 ,, chocolade-Gevuld speculaas 50gr.Rijstwafel
 ,, volkorenHaverkoek 50gr.Speculaas 50gr.
 Boterkoek 50gr.Koffiebroodje 60gr.Sprits 16gr.
 Cafe noireKokoskoek 50gr.Stroopwafel 30gr.
 Cake 50gr.Kokosmakroon 50gr.Suikerkoek 35gr.
 ,, indische- 50gr.Krakeling 15gr.Sultana
 ChocoprinceLange vinger 10gr.Switch appel
 Donut 30gr.Mueslikoek 50gr.,, bosvrucht
 Eierkoek 30gr.Ontbijtkoek 25gr.,, noten
 Evergreen appelPennywafel,, overig
 ,, bosvruchtReepkoek bruine 35 gr.
 
Snoep:       (per stuk)
 BonbonLollieNuts
 BountyM & M's choco 20 st.Pepermuntje
 ChocolaatjeM & M's pinda 10 st.Snickers
 Choc.reep melk 50 gr.MarsSpekkie
 ,, melk met notenMarsepeinTwix
 ,, puurMarshmallowWinegum
 ,, puur met notenMilky wayZuurtje
 DropjeMueslireep á 50 gr.
 Kauwgom,, met choco
 ,, suikervrijNougatblokje
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.    Vet verz.   Khd. 

 
Tussendoor en snacks: 
Frituur/grill:      (per stuk)
 Bamibal 70gr.Kroket 70gr.Saucijzenbroodje 70gr.
 Berehap 80gr.Lihanboutje 60gr.Shoarmabroodje 80gr.
 Bitterbal 20gr.Nasibal 70gr.Worstenbroodje 70gr.
 Fricadel 70gr.Patat 150gr.
 Hamburger 100gr.Sate kip- 150gr.
 Kipfingers 70gr.Sate varken- 150gr.
Chips, zoutjes, nootjes, e.d.: (per 50 gram, tenzij anders vermeld)
 AmandelenHazelnotenStudentenhaver
 BorrelnootjesKroepoekWalnoten
 CashewnotenNibbitsWokkels
 ChipsParanotenZoute stengels
 Chips lightPinda'sZonnebl.pitten 10gr.
 Dorito'sRinglings
 FritessticksSesamzaad 10gr.
Sauzen: (per 25 gram, tenzij anders vermeld)
 CurryketchupMayonaise halfvetWhiskeysaus
 KerriesausOlijfolieZoete saus
 KetchupOlijfolie (extra vergine)Piccalilly
 KnoflooksausPinda/satésaus
 MosterdRavigottesaus
 MayonaiseRemouladesaus
 
    Calorieën    Eiwit   Vet tot.   Vet verz.   Koolhydraten