Gerookte bacon met eieren
Gerookte bacon met eieren
Equipment
- bbq
Ingredients
- 250 gram Bacon
- 4 stuk eieren
Instructions
- Zet de rook box in de BB@
- vul dit met houtsnippers
- Kiep het daar na leeg in een emmer met wat water .en laat het een half uur weken
- Vul je rook box met het natte hout
- box sluiten
- Aanzetten wacht tot het gaat roken
- Zet de bacon onbehandeld klaar
- leg de bacon indirect op de BBQ
- Zet de timer op een 1 uur
- Kap sluiten het roken kan beginnen
- Let op de temperatuur houd deze rond de 140 graden. De meeste BBQ hebben een indicator in mijn geval is dit het witte gedeelte
- Rook de bacon voor een uur ,zet 5 minuten voor einde tijd van te voren. De bakplaat aan
- Leg de bacon op de bakplaat en bak ze heel even in de tijd dat je een eitje bakt. om en om dan krijg je een mooie bruin gouden kleur
- Eet smakelijk
