Bruine bonen soep
Goed gevulde bruine bonen soep met een heerlijke aparte smaak
Equipment
- pan
- staafmixer
Ingredients
- 2 potten Bruine bonen 2 x 400 ml
- 1 knl knolselderij
- 3 stuk wortels
- 1 stuk ui
- 1 stuk prei
- 2 stuks bouilionblokjes
- 1 stuk selderij
- 1/2 flesje tomaten kejup
- 1 mespunt piment
- 2 stuk speklappen
- 1 stuk rookworst xxl unox
- 1 eetlepel maggie
Instructions
- was 1 pot bruine bonen in een zeef
- doe 2 liter water met de bouillonblokjes in de pan
- snij alle groenten heel fijn en voeg toe aan de pan
- zet de pan op half vuur en laat het en half uur pruttelen
- pureer de soep tot een gladde soep
- maak de tweede pot bruine bonen open spoel de bonen af en voeg toe
- snij de speklappen in blokjes
- laat een kwartier doorgaren
- voeg een kwart tot en 1/2 fles tomaten ketchup toe. let op de kleur
- goed omroeren de soep krijg nu zijn donkere kleur
- voeg 1 mes punt halve theelepel piment toe.Let op dit is een sterke kruid en smaak bepalend
- voeg een eetlepel maggi aroma toe
- Om hem lekker extra te vullen voeg 1 xxl rookworst toe in plakken gesneden
- ( optioneel )indien de soep te dik voeg water toe