Burn to end frikandelen

gekarameliseerd frikandellen

Prep Time 10

Cook Time 1

Total Time 1 10

Course Borrelhapje

Cuisine Nederlands

Servings 5 personen

Calories 45 kcal

kies voor 1 frikandel per persoon.
Smeer in met Mosterd
kruid de frikandellen naar smaak ik heb cajun kruiden gekruid kruid ze rond om.
doe de houtsnippers in de roker. Hout niet nat maken we gaan roken en niet stomen.
Smoker sluiten en aanzetten
houd het in het rook gebied ongeveer 125 graden max.
Rook de frikandellen voor een half uur.
leg de frikandellen indirect op de bbq.
Haal de frikandellen eraf en snij elke frikandel in 4 gelijke stukken.
stook de bbq op tot 175 graden.
leg alle stukke in een aluminium bak. we hadden 5 frikandellen dus 20 stuks.
doe er bruine suiker over en 4 stukjes roomboter.
Doe er wat BBQ saus overheen.
Laat de frikandellen ongeveer een kwartier karameliseren.
Let op als dit proces gaat beginnen dat je frikandellen niet verbranden er even bij blijven.
Een snack om te smullen eet smakelijk.

Keyword krikandellen