Cabbage patties , Spitskool pateitjes
pasteitjes van spitkool
Equipment
- Kookpan
- zeef
- kom
- knoflookpers
Ingredients
- 1 stuk spitskool +/- 750 gram
- 2 bosjes selderij
- 2 stuk eieren
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 pak Tarwe griesmeel (dokter oetker) 500 gram
- 2 stuk uien
- 2 teentjes knoflook
Instructions
- snij de spitkool door de midden en haal het hart eruit
- snij de spitskool in stroken en nogmaals door de midden
- doe de spitskool in de pan en kook deze gaar voor 7 a 10 minuten
- snipper de ui
- versnijd de selderij in fijne stukjes (blaadjes steeltje onderkant bosje gooi je weg
- bak de ui en pers er de knoflook bij lekker bruin bakken
- giet de spitkool af en doe de spitskool in de vergiet
- laat goed uitlekken mag gewoon koud worden
- Doe de koude uitgelekte spitskool in de kom
- uien erbij
- peper en zout erbij
- 2 eieren erbij
- voeg nu de griesmeelbloem to begin met 50 gram
- meng alles goed door elkaar probeer er een balletje van te draaien
- indien te nat griesmeelbloem erbij ik gebruikte totaal 400 gram
- als de balletjes gemaakt zijn gaan we ze bakken in olie
- doe olie in de pan zodat er en volledig laag ontstaat.Bodem pan volledig bedekt
- bak de pasteitjes voor 3 minuten en drie minuten de andere kan
- lekker opbakken u ziet vanzelf hoe u ze wilt hebben
- eet smakelijk