Dronken kip met koolrabi
Dronken kip met koolrabi
Equipment
- 1 wok
- 1 pan
- 1 stamper
- 1 kookring optioneel
- 1 schuimspaan
- 2 kook touw
Ingredients
- 750 gram kippedij filet
- 1 fles rode wijn soepel van de plusmarkt
- 1 stuk ui
- 1 stuk winterpeen
- 1 stuk koolrabi
- 250 gram champignons
- 1 pak platte peterselie
- 1 pak thijm
- 1 pak marjolijn
- 1 pak bieslook
- 2 teentjes knoflook
- 6 stuk aardappelen
- 4 stuk tomaten
- 1 flesje kookroom
- 1 pak roomboter
- 1 strooisel kipkruiden
Instructions
- zet de ingerienten klaar
- snijd de kippedij in stukken,daarna lekker kruiden
- roomboter en olie in de pan
- lekker bruin laten worden
- kip aanbraden tot het rode eraf is
- lekker kruidig
- rode wijn erbij doen totdat kip onder de wijn staat.laten koken hoog vuur
- alle groenten klaar maken
- uien erbij met de knoflook
- wortelen erbij
- alles erin
- als het ingedikt is het eigenlijk klaar maar wij doen nog wat extra om het malser te maken op sudderpit zetten
- sudderpit laag deksel erop
- puree maken
- snij kop en kont weg verwijder de schil
- stukje maken
- bij de aardappelen doen verhouding 50/50
- koken met water en zout ,daarna afgieten
- roomboter erij met wat kookroom niet te veel ander wordt het te nat
- bislook uit het pakje
- stukjes snijden
- door de puree spatelen
- Eet smakelijkl
