Frikandellen
Een frikandel is een langwerpige, donkergekleurde staaf van verschillende soorten vlees die warm gefrituurd wordt gegeten.
Equipment
- kroketenpers
- pan
- keukenmachine
Ingredients
- 3 Theelepels zwarte peper poeder Kruiden mix
- 2 Theelepels komijnpoeder Kruiden mix
- 1 Theelepels Korianderpoeder Kruiden mix
- 1/2 Theelepels kruidnagelpoeder Kruiden mix
- 2 Theelepels theelepels geel mosterdpoederr Kruiden mix
- 1/2 Theelepel heelepel nootmuskaatpoeder Kruiden mix
- 1/2 Theelepel theelepel cayennepeper Kruiden mix
- 400 gram speklappen Frikandel
- 400 gram Kipfilet Frikandel
- 500 gram Rundergehakt Frikandel
- 1 stuk vlees bouillonblokje
- 2 eetlepels Soja saus ketjap mannis
Instructions
- Zet al het vlees in de koelkast en zet de kipfilet een half uur van te voren in de vriezer
- Maak eerst je frikandellenkruiden klaar in een bakje
- 1) Snij de speklappen in stukken en doe deze in de keukenmachine voeg 1/3 van je kruiden toe2) snij de kipfilet in stukken voeg toe aan de keukenmachine.voeg 1/3 van de kruiden toe voeg 1 eetlepel ketjap manis toe3)voeg de gehakt toe en de rest van de kruidenLaat de machine ongeveer 10 minuten draaien, indien het te dik is voeg klein beetje koud water toe
- schep het gehakt mengsel in de Millecroquettes krokettenpersMaak hierna een keuze lange frikandellen of korte let op de frikandellen krimpen bij het koken
- kook de frikandel voor 10 minuten in de hete bouillon (1 blokje )
- Laat ze uitlekken op een keuken papiertje. maak nu je keuze Frituren of de rest invriezen
- eet smakelijk
