Gebakken ijsbergsla met kip kerrie en ananas
Gebakken ijsbergsla met kip kerrie en ananas
Equipment
- pan
- wok
- vergiet
- snijplank
- schuimspaan
Ingredients
- 1 krop ijsbergsla
- 2 stronken prei
- 1 bosje lenten ui
- 2 stuks uien
- 5 stuks kipfilet
- 1 stuk groenten bouillon blokje 500 cl water erbij
- 50 gram Boter
- 1 strooisel kip kruiden
- 1 strooisel kerrie kruiden
Instructions
- verwijder het hart van de krop
- sla met de kont hard op de snijplank
- zodat de stronken breken
- verwijder het hart
- hartloze krop
- snij het in kleine stukken
- in de vergiet goed omspoelen en uit laten lekken
- Doe 75 gram boter in de pan
- snij de uien de prei en de lente ui in stukjes en bak dit
- snij de kipfilet in stukken
- kipkruiden en kerrie kruiden
- Goed in de kerrie zetten
- Als alles lekker is gebakken vuur laag
- doe de sla erbij vul aan met 500 cl groenten bouillon. Deksel op de pan vuur half hoog door koken tot 4 a 5 minuten
- Bak de kip kerry
- snij de annas in stukken
- pak een schuimspaan
- zet van beide pannen het vuur laag doe 1 voor 1 een schep groente van pan 1 naar pan 2
- groente toevoegen aan de kip
- Goed omwentelen
- ananas erbij omwentelen
- pan op tafel
- eet smakelijk
