Gele bloemkoolrijst met gevulde uien gehakt en suger snaps
Gele bloemkoolrijst doormiddel van kyrkuma met gevulde uien met gehakt en suger snaps
Equipment
- wok
- steelpan
- braadpan
- bord
- foodprocessor
Ingredients
- 1 kg rundergehakt
- 6 stuk uien
- 1 stronk basilicum vers plant
- 1 stronk koriander plant
- 1 pak tomatenblokjes Heinz
- 1 stuk bloemkool
- 2 eetlepels kurkuma
- 2 koffielepels sambal
- 1 scheut gember siroop
- 1/2 zakje gehakt kruiden
- 1 scheut zoete woksaus
- 1 scheut ketjap mannis (soja saus)
- 2 blikjes tomaten puree Delmonde
- 1 zak suger snaps
Instructions
- Verzamel al je ingredient
- haal het blad van de bloemkool snijd de dikste stronk weg.En verklein de roosjes
- Maal de bloemkool met het sikkelmes
- snijd de kop en de kont van het ui en verwijder de schil. Snij de ui van kop tot staart voor de helft in
- kook de uien voor 12 minuten
- neem ongeveer 250 gram van de kilo gehakt apart
- doe er tomatenblokjes van heinz bij ongeveer een kwart pakje
- ruim verdelen
- doe er een handje bloemkool rijst bij
- snij de verse basilicum fijn
- meng alles heel goed
- neem de uien uit de pan en laad ze even wat afkoelen
- trek voorzichtig de rokken los zorg ervoor dat dit heel blijft .Vul de rok 1 helft met het gehakt mengsel en rol het op zodat de andere helft alles afsluit
- Resultaat een gevulde ui
- Vul een kom met warm water en doe de blikje tomaten puree erbij
- Goed mengen voeg wat olijf olie toe
- leg de gevulde uien in de pan en giet het toematenpuree mengsel in de pan heb je iets te weinig gemaakt vul het aan met water
- Leg over het geheel een bord. zo gaan de uien niet zweven en spetteren en verlies wordt verminderd
- even aan de kook brengen deksel op de pan en 1 uur laten sudderen
- wat olie in de pan Bloemkool rijst in de wok kurkuma erover sambal erbij
- kook de suger snaps voor ongeveer 5 minuten
- zet het gehakt op doe er de slagers gehakt kruiden bij. een scheut woksaus een scheut gember stroop
- doe de vers gesneden koriander bij de bloemkoolrijst erbij
- sambal erbij en maak een
- Als het gehakt te veel vocht bevat tap dit dan af en gooi dit weg
- Na een 1 sudderen
- Serveer met een gekookt eitje
- eet smakelijk
