gladde wortelsoep

heerlijke verse gladde wortelsoep

Prep Time 30

Cook Time 1

Total Time 1 30

Course voorgerecht

Cuisine Frans

Servings 4 personen

Calories 45 kcal

zet de ingrediënten klaar en was en snij alle groenten
doe boter in de pan
ui en knoflook erbij
tomaten erbij
prei en paprika erbij
de gesneden wortelen in de pan
flink omroeren voeg de bouillon toe
laat dit een half uur koken
voeg nu alle kruiden toe
pureer de soep
goed omroeren dat de kruiden er lekker inzitten
je hebt nu een wortelsoep met een structuur van appelmoes !
zet de tweede pan klaar met de zeef erop
giet de eerste pan over in de tweede door de zeef. en laat nog een kwartier tot half uur op een klein vuur sudderen kan ook met sudderplaat
nu gaan we de soep een beetje romiger maken
doe ongeveer 100ml kookroom toevoegen
serveer lekker in een mok
of als voorgerecht bij de maaltijd

Keyword wortelensoep