Groningse eierbal
ei omkleed met ragout en paneermeel
Equipment
- 2 bakjes
- frituurpan
Ingredients
- 3 stuk eieren
- 4 stuk rundvlees kroketten
- 1 bakje paneermeel
Instructions
- kook de 2 eieren voor 12 minuten
- zet de kroketten klaar
- bakje met de derde ei
- kerriepoeder
- paneermeel
- koel de eieren na 12 minuten koken
- gepelde eieren
- bestrooi de eiren met wat kerriepoeder
- snij de kroketen door de helft
- voor iedere eier bal 4 stukken uit 2 kroketten
- Omkleed nu het ei met de kroketten en maak er een bal van
- kluts het derde ei in een bakje
- eierbal erdoor
- zet een bakje paneermeel erbij
- en rol de bal door de paneermeel
- je heb nu 2 perfecte eierballen
- frituur op 180 graden
- 5 a 6 minuten gefrituurd
- eet smakelijk
