Neem een ei en scheid je het wit van het de dooier.Alleen het eiwit gebruik jeklop het eis luchtig op (je ziet dan belletjes) laat het in het bakje staan voor straks
Doe 2 bouillonblokjes in een maatbeker en vul dit met 500 ml HEET water
doe de bouillon in de wok en breng het aan de kook
als de bouillon kookt zet het vuur half hoog
Voeg in een klein kopje 3 koffie lepels met aardappelzetmeel vul dit met KOUD water
Breng het mengsel al roerend in de soep de soep moet een beetje geleiachtig worden indien niet voldoende herhaal vorige stap
30 seconden laten koken en goed roeren
Voeg nu het eiwit toe Wel snel blijven roeren met de gaarde. het resultaat is een troebele geleiachtige soep
Neem het pak ham
Snij er plakjes van af en deel dit in drie stukken
Verdeel de ham in het midden van de soep en serveer het ...eet smakelijk
