Go Back Email Link
Knolselderijsoep met Truffel

Knolselderijsoep met truffel

Knolselderijsoep met truffel
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Course voorgerecht
Cuisine Frans
Servings 10 personen
Calories 45 kcal

Ingredients
  

  • 2 Stuks Truffel
  • 1 Stuk Knolselderij
  • 3 Teentjes Knoflook
  • 250 Ml Kookroom
  • 5 Spin Zwarte peper
  • 2 Blokjes Groentebouillon
  • 2 Stuk Uien
  • 25 Gram Boter
  • 1 thelepel Peterselie Optioneel als je geen truffels heebt

Instructions
 

  • Zet alle ingrediënten klaar
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Schil de knolselderij en snij deze in schijven daarna in kleine blokje
    Snipper de ui en hak de knoflook fijn
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Boter in de pan
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Bak de ui en de knoflook
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Doe de knolselderij erbij en bak deze mee voor een minuut of 5
    Knolselderijsoep met Truffel
  • 1 liter water met 2 bouillonblokjes Groenten bouillonblokjes
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Pureer de soep
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Kookroom erbij
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Gladde soep
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Truffel, de buitenkant is hard.
    Binnen zo zacht als een champignon
    Knolselderijsoep met Truffel
  • Rasp de truffel en snij de andere truffel in plakjes
    Knolselderijsoep met Truffel
  • doe dit op een bord
    Knolselderijsoep met Truffel
  • serveer de soep en breng dan pas de truffel aan
    Knolselderijsoep met Truffel
  • indien geen truffel kan je ook peterselie gebruiken voor garnering
Keyword augurken soep, Herten biefstuk met koolrabipuree champignons met champignon whiskey truffel, knolselderij