mosterdsoep
heerlijk zachte romige mosterdsoep
Equipment
- pan
- zeef
Ingredients
- 50 gram boter
- 60 gram bloem
- 1 stuk prei
- 2 eetlepels mosterd
- 1 liter groente bouillon
Instructions
- doe boter in de pan en voeg al roerend de bloem erbij
- laat al roerend voor 8 minuten door koken
- voeg de 1 liter groente bouillon toe
- laat het gedurende 10 minuten koken al roerende
- haal de soep door de zeef
- terug in de pan en doe de prei erbij
- voeg de 2 eetlepels mosterd toe
- blijf door koken tot de prei zacht is
- eet smakelijk