Sheppard pie
gehakt met aardappel schotel en groenten
Equipment
- 1 kook pan
- 1 wokpan
- 1 ovenschotel
Ingredients
- 1 stk ei
- 1 theelepel Thijm
- 1 teelepel Rosemarijn
- 1 halve kop melk
- 2 koppen runderbouillon
- 500 gram lams of runder gehakt
- 1 blik delmonte tomatenpuree
- 3 teen knoflook
- 2 stk winterpeen
- 2 stk ui
- 25 gram cedarkaas
- 1 klontje boter
- 5 eetlepels bevroren erwten
Instructions
- schil 500 gram aardappelen en kook ze tot ze gaar zijn
- stamp de aardappelen tot puree
- voeg een halve kop melk toe
- voeg een klein klontje boter toe
- voeg cedar kaas toe
- voeg 1 ei dooier toe
- voeg peper en zout toe
- stamp alles tot een goede brei
- Zet de wokpan op het vuur
- doe de gesnipperde uien in de pan en bak ze lichtbruin glazig
- voeg in kleine blokjes gesneden wortelen toe
- bak door tot alles lekker zacht is zeker de wortelen mogen geen harde bijt hebben
- voeg 500 gram gehakt toe
- voeg de Thijm ,rozemarijn knoflook, toe
- voeg 1 blikje tomaten puree toe
- voeg bloem toe
- bevroren erwten onder heet water spoelen daarna toevoegen
- voeg de erwten toe
- voeg 2 koppen runderbouillon toe
- breng de pan goed aan de kook tot dat je een streep kan trekken en het iets dikker is
- plaats de gehakt mengsel in de ovenschaal
- verdeel de aardappelpuree
- maak streepje met een vork
- verwarm de oven op 200 graden
- bak de schotel op 200 graden 25 minuten
- Resultaat
- server op tafel
- Doorsnede
- eetsmakelijk