startpagina Hinskens

Augurkensoep

Jouw winkel pagina

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doe dan en kleine donatie

Heerlijke zuur romige pittige augurkensoep

Augurkensoep (Pools: zupa ogórkowa) is een traditionele Poolse soep. Het is gemaakt van bouillon, zuur/gezouten augurken (mag ook komkommer), bloem, dille, aardappelen en zure room. ook in België wordt deze soep veel gemaakt

Augurken soep

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 1

Course Bijgerecht

Cuisine Belgie

Servings 6 personen

Calories 45 kcal

Equipment

Ingredients

`1,2 kg augurken
500 gram aardappelen
1 stuk prei
1 stuk ui
2 stuks winterpeen
1 koffielepel chilipoeder
3 teentjes knoflook
1 glas witte wijn (Droog)
3 blokje kippenbouillon
1,5 liter water
200 ml kookroom

Instructions

Maak de potten augurken open en leg de augurken op een schaal
snij alle groenten
snij de aurken in blokjes
aardappelen erbij zetten
fruit de ui en knoflook en blus af met witte wijn
Doe alle ingrediënten erin en 1,5 liter kippenbouillon
Goed laten koken minimaal 30 minuten i.v.m de aardappelen
pureren
chili poeder erover
daarna kookroom erbij
Zuur, romig en pittig eet smakelijk
N.B.
op smaak brengen met peper en zout
indien te zuur honing om het zoeter te maken