Startpagina

Sinds 2010

Cajun rub

Startpagina Hinskens

Voor jong en oud

Cajun rub

Gebruik van Cajunkruiden

Cajunkruiden geven vlees, kip, vis en groenten een pittige smaak. Je kunt zelf eenvoudig een cajun kruidenmengsel maken van 1 eetlepel knoflookpoeder, anderhalf theelepel cayennepeper, 2 theelepel zwarte peper, 2 theelepel witte peper, 1 eetlepel uienpoeder, 2 theelepel gedroogde tijm en een halve theelepel gedroogde oregano. In de supermarkt kun je gedroogde cajun kruidenmengsels kant-en-klaar kopen. Bewaar het kruidenmengsel op een droge plaats. De kant-en-klaar cajunkruiden blijken vaak zeer zout van smaak te zijn. Cajunkruiden smaken prima bij kreeft, garnalen, krab en alle soorten vis. Je kunt ze ook uitstekend gebruiken bij kip en varkensvlees. Typische cajun groenteschotels worden gemaakt met zoete aardappelen, Creoolse tomaten, aubergines, pompoen, rode bonen, perziken, pecannoten, artisjokken en okra. De cajun kruiden geven aan al deze vis-, vlees-, en groentesoorten een specifieke ‘Cajun’ smaak. De Cajun keuken gebruikt als basis veel (gehakte) uien, pepers, selderij, cayennepeper en rijst. Daarnaast gebruikt de Cajun keuken veel vet, boter en room. Een wereldbekend gerecht uit de Cajun keuken is de rijstschotel genaamd Jambalaya. bron wiki

hieronder vind u de  basis samenstelling

Cajunkruiden

Cajun rub

diverse kruiden die cajun vormen
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 min
Course kruiden rub
Cuisine all over the world
Servings 2 porties
Calories 10 kcal

Equipment

  • veizel
  • potje

Ingredients
  

  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 1 theelepel zwarte peperkorrels gemalen
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 theelepel gedroogde thijm
  • 2 theelepels paprikapoeder

Instructions
 

  • doe volgens recept alles in een vijzel
    Cajunkruiden
  • goed malen en de cajun is gereed
    Cajunkruiden
Keyword rubs, tomaten kruiden soep
Cajunkruiden
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments

De recepten van Mijn-keuken zijn gratis.
Ook de website is gratis. Doneer een kop koffie voor de moeite

Fit chef family,

het kookboek voor het hele gezin.leuke recepten leuk om te doen

fit chef family