cropped-wp3cce90b8-e1572888879923.png

startpagina Hinskens

BBQ saus

Jouw winkel pagina

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doe dan en kleine donatie
Zoete BBQ saus

Barbecuesaus (ook afgekort als BBQ-saus ) is een saus die wordt gebruikt als marinade , bedruip , kruiderij of topping voor vlees gekookt in de barbecue -kookstijl, inclusief varkens- of rundvleesribben en kip Het is een alomtegenwoordige smaakmaker in de zuidelijke Verenigde Staten en wordt ook op veel andere voedingsmiddelen gebruikt. [1]

De ingrediënten variëren, maar de meeste bevatten azijn , tomatenpuree of mayonaise (of een combinatie) als basis, evenals vloeibare rook , uienpoeder , kruiden zoals mosterd en zwarte peper , en zoetstoffen zoals suiker of melasse .

Geschiedenis

Sommigen plaatsen de oorsprong van barbecuesaus bij de vorming van de eerste Amerikaanse koloniën in de 17e eeuw.  Verwijzingen naar de saus komen in de komende tweehonderd jaar voor in zowel de Engelse als de Franse literatuur. South Carolina mosterdsaus , een soort barbecuesaus, kan worden herleid tot Duitse kolonisten in de 18e eeuw. 

Vroege zelfgemaakte barbecuesauzen waren over het algemeen gemaakt van alleen azijn, zout en peper. Suiker, ketchup en Worcestershire-saus begonnen in de jaren twintig te worden gebruikt, maar na de Tweede Wereldoorlog namen de hoeveelheid suiker en het aantal ingrediënten dramatisch toe.

Een vroege commercieel geproduceerde barbecuesaus werd in 1909 geadverteerd door de Georgia Barbecue Sauce Company uit Atlanta . [5] Heinz was het eerste grote bedrijf dat in 1940 barbecuesaus in flessen verkocht. Kort daarna introduceerde General Foods “Open Pit”. Kraft Foods kwam pas rond 1960 op de markt, maar slaagde er met veel reclame in om marktleider te worden. Kraft begon ook met het maken van bakoliën met zakjes kruiden eraan vast, en leverde een andere marktingang van barbecuesaus.

Bron wikipedia

BBQ saus 1

BBQ saus

Heerlijke zoete BBQW saus
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Course Bijgerecht, saus
Cuisine Amerikaans
Servings 20 personen
Calories 45 kcal

Ingredients
  

  • 150 gram Bruine bastertsuiker
  • 250 ml Tomaten passata
  • 2 eetlepels honing
  • 3 eetlepels rode wijnazijn
  • 1,5 eetlepel worcestersaus
  • 2 theelepels mostertpoeder
  • 1,5 theelepel gerookte paprika poeder
  • 1 spin zout
  • 1 spin peper
  • 1 theelepel knoflook poeder
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder

Instructions
 

  • zet al je ingrediënten klaar
    BBQ saus
  • weeg de suiker af 150 gram.
    BBQ saus
  • doe er 250 ml tomaten passata bij.
    Voeg alle kruiden erin
    BBQ saus
  • giet het in een steelpan en laat het inkoken. proeven en eventueel bij voegen naar smaak.
    laat het afkoelen en giet het in een fles of serveer direct warm.
    BBQ saus 2
  • TIP: wanneer saus te dun kun je er wat maïzena toevoegen om het dikker te maken.
Keyword BBQ saus
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
Tortilla Boursin,salami en veldsla
07 oktober 2023
Heerlijke Tortilla Boursin en salami
Gyoza Japans dumpling
16 augustus 2023
Gyoza Japans dumpling
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
05 augustus 2023
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
slagroom knoflookboter
02 augustus 2023
Heerlijke slagroom knoflookboter voor op toast of stokbrood
Rookworst spek shots
05 juli 2023
rook worst met boursin en ontbijtspek
Gevulde kippenbol
28 juni 2023
Gevulde kippenbol Heerlijke gevulde kipfilet met gehakt en groenten. Een leuke nieuwe presentatie waarin...
Pickled eggs
29 april 2023
Pickled eggs, gepekelde uien
Gekruide kip met mie of tortilla
05 april 2023
Gekruide kip met Mie of tortilla
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
15 maart 2023
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
knoflook soep
01 februari 2023
romige knoflook soep
0
Ik zie u idee / melding graag te gemoed , Geef uw commentaar hier.x