Startpagina

Sinds 2010

Bloemkoolbom met spek en gehakt

Startpagina Hinskens

Voor jong en oud

Bloemkoolbom met spek en gehakt

Bloemkoolbom met spek en gehakt

Deze bloemkool bom. mag de naam idd dragen een volle bloemkool met spek en gehakt een ware calorieën bom

voor meer BBQ gerechten kijk op 
https://hinskens.nl/bbq/
 

Bloemkool bom met gehakt en spek

Bloemkool met gehakt en spek op de BBQ
Course Hoofdgerecht
Cuisine Hollands
Keyword balletgehakt, bloemkoolbom, gehakt, ontbijtspek
Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings 6 personen
Calories 200kcal
Cost 15

Equipment

  • bbq
  • kom

Ingredients

  • 1 stuk Bloemkool middelgroot
  • 450 gram ontbijtspek
  • 1 kg rundergehakt
  • 1 stuk ei
  • 1 zaakje slagers gehaktkruiden
  • 1 stuk ui gesnipperd
  • 5 eetlepel tomatenketchup
  • 2 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel gembersaus
  • 1 eetlepel ketjap manis woksaus zoet
  • 1 eetlepel curry saus

Instructions

  • Zet alle ingrediënten klaar voor de bloemkool bom.
  • Zet een ruime pan water op en breng dit water aan de kook.
  • Maak de bloemkool in de tussentijd schoon,
  • snijd de stomp eraf
  • verwijder een stukje uit de hardere kern.
  • Als het water kookt, leg de bloemkool in de pan kook deze 8 minuten.
  • kook voor 4 minuten
  • draai de bloemkool om en kook nog eens 4 minuten
  • Haal na 8 minuten de bloemkool uit het kokend water met een vergiet.
  • Doe de bloemkool in een vergiet en spoel deze af met koud water.Dit stopt het kook proces
  • Bereid het gehakt voor,1kg gehakt ,1 gesnipperde ui,1 zakje slager gehakt,1 ei.Alles goed mengen
  • Bekleed de bloemkool met gehakt
  • Maak een matje van het ontbijtspek. . Leg hier op 5 plakken ontbijtspek verticaal naast elkaar, net zo dat er nog een plak ontbijtspek tussen past. Leg vervolgens 2 plakken ontbijtspek horizontaal over de 5 plakken ontbijtspek. Vouw de verticale plakken ontbijtspek terug over de horizontale ontbijtspek. Leg nu op de uitsparing van de horizontale ontbijtspek plakjes ontbijtspek. Leg hierover weer 2 plakken ontbijtspek horizontaal op. Blijf dit zo vouwen tot het ontbijtspek matje klaar is.
  • Maak de barbecue gereed op 180  gr. C met de indirecte methode.
  • Leg de bloemkool in een skillet en bekleed deze gelijkmatig met het gekruid gehakt. Pak het bakpapier waarop het ontbijtspek matje ligt en leg deze over de met gehakt beklede bloemkool. Verwijder het bakpapiertje.
  • Als de barbecue op temperatuur is zet de bloemkool bom in de barbecue. Sluit de deksel van de barbecue en gaar de bloemkool 60 minuten.
  • saus maken.
    Doe in de pan tomatenketchup van heinz, mostert, soete gembersaus, currysaus, ketjap manis wok saus
  • Verwarm de barbecuesaus in een pannetje, breng de barbecuesaus aan de kook. Smeer de warme barbecuesaus met een bakkwast over de bloemkoolbom. Laat dit nog circa 10 minuten karamelliseren.
  • Haal de bloemkoolbom uit de barbecue serveer deze in de skillet. Snijd er aan tafel mooie punten van.
Bloemkoolbom met spek en gehakt
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments

De recepten van Mijn-keuken zijn gratis.
Ook de website is gratis. Doneer een kop koffie voor de moeite

Fit chef family,

het kookboek voor het hele gezin.leuke recepten leuk om te doen

fit chef family