Startpagina

Sinds 2010

Bloemkoolrijst

Startpagina Hinskens

Voor jong en oud

Bloemkoolrijst

Bloemkool is een groente die hoort bij het geslacht kool uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De botanische naam voor bloemkool is Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. De bloemkool bestaat uit nog ongedifferentieerde bloemknoppen, in tegenstelling tot broccoli. Er zijn bloemkoolrassen met witte, paarse, oranje of groene bloemkolen

Geschiedenis

De eerste betrouwbare vermelding van de plant komt voor in Kitab al-Filaha (‘Boek over de landbouw’) van de in Sevilla werkzame Arabische landbouwkundige Ibn al-‘Awwam (12e eeuw). Ook de in Málaga geboren, en in Syrië werkzame farmacoloog, plantkundige en arts Ibn al-Baitar (1197-1248) beschreef de bloemkool. Zijn Duitse beroepsgenoot Joachim Camerarius de Jonge (1534-1598) nam een afbeelding op in zijn kruidboek. Sinds de zestiende eeuw wordt de groente in heel Europa verbouwd.

Bloemkoolrijst is fijn gemalen bloemkool bron wikipedia

Bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst 2Paul
rijst gemaakt van bloemkool
Prep Time 10 mins
5 mins
Total Time 15 mins
Course Bijgerecht
Cuisine Hollands
Servings 3 personen
Calories 4 kcal

Equipment

  • foodprocessor
  • wok

Ingredients
  

  • 1 stuk bloemkool
  • 4 koffielepels sambal
  • rondje scheut ketjap manis

Instructions
 

  • neem de bloemkool en doe de bladeren eraf
  • snij de roosje eruit
  • was de roosjes
  • droog de roosje (uitlekken)
  • als alles droog is doe de brokken in de foodprocessor
  • Laat het sikkelmes draaien tot de bloemkool de grote heeft van rijst
  • doe de bloemkool rijst in de wok
  • maak een kuiltje en giet er wat olijfolie in
  • als de olie gaat pruttelen schep de bloemkoolrijst goed om
  • doe 4 scheppen zoete sambal erbij (wil je het niet pittig laat je de sambal weg )
  • doe ketjap manis erbij maak een rondje door de pan
  • eet smakelijk
Keyword bloemkoolrijst
Bloemkoolrijst
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments

De recepten van Mijn-keuken zijn gratis.
Ook de website is gratis. Doneer een kop koffie voor de moeite

Fit chef family,

het kookboek voor het hele gezin.leuke recepten leuk om te doen

fit chef family