cropped-wp3cce90b8-e1572888879923.png

startpagina Hinskens

Fazant uit de oven met oesterzwam, knoflook en truffelboter

Jouw winkel pagina

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doe dan en kleine donatie
Fazant uit de oven met oesterzwam, knoflook en truffelboter

dit heerlijk recept kwam ik tegen op internet. het is zalig, leuk gerecht voor zeker met de kerstdagen, maar op een relax weekeind lekker eten kan  ook.voor vele is fazant onbekend en ook het woord truffel denken veel mensen dat het duur is. Maar dat is niet zo. Truffel en truffel olie kun je tegenwoordig tegen en redelijke prijs kopen.Dit recept is een uitdaging waard om het te maken

Truffel

Enkele bekende truffelsoorten zijn:

De volgende soorten staan op de Rode Lijst van paddenstoelen met de daar achter vermelde categorieën:

 

Fazant uit de oven met oesterzwam, knoflook en truffelboter

Fazant uit de oven met oesterzwam, knoflook en truffelboter

Fazant uit de oven met oesterzwam, knoflook en truffelboter
Prep Time 3 days 7 hours 1 minute
Cook Time 1 hour
Total Time 3 days 8 hours 1 minute
Course Hoofdgerecht
Cuisine Engels, Nederlands
Servings 2 personen
Calories 45 kcal

Equipment

  • 1 braadslee
  • 1 steelpan
  • 1 oven

Ingredients
  

  • 1 stuk fazant
  • 1/5 liter water
  • 50 gram Pancetta spek
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 gram oesterzwammen
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 gram ongezouten roomboter
  • 15 milliliter truffelolie
  • 3 gram truffel

Instructions
 

  • zet alles voor de fazant klaar
    fazant
  • zet alles voor de botersaus klaar
    fazant
  • pak de fazant uit
    fazant
  • touw eraf
    fazant
  • koud water en flink wat zout erbij,ik heb hem 24 uur laten staan maar 2,5 uur kan voldoende zijn.
    fazant
  • afdeppen en goed droog maken
    fazant
  • pancetta in de pan
    fazant
  • met wat zout, peper en olijfolie.
    fazant
  • fazant er op
    fazant
  • fazant
  • inpakken pancetta
    fazant
  • 20 minuten in de koelkast
    fazant
  • boter smelten
    fazant
  • truffelolie erbij
    fazant
  • truffel raspen
    fazant
  • goed door roeren
    fazant
  • gas laag
    fazant
  • oesterzwammen hakken
    fazant
  • in de botersaus
    fazant
  • slinkt vanzelf
    fazant
  • lekker inkoken
    fazant
  • oven voor verwarmen op 170 gr
    fazant
  • giet over de fazant
    fazant
  • fazant
  • bak ze eerst 25 minuten op hun rug in de voorverwarmde oven (even omdraaien dus als je ze uit de koelkast haalt!).Keer de fazanten na die 25 minuten om naar de borstzijde.
    fazant
  • fazant
  • meet op het einde de kern temperatuur moet rond de 60 graden liggen
    fazant
  • eet smakelijk
    Fazant uit de oven met oesterzwam, knoflook en truffelboter
Keyword fazant, Herten biefstuk met koolrabipuree champignons met champignon whiskey truffel
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
Tortilla Boursin,salami en veldsla
07 oktober 2023
Heerlijke Tortilla Boursin en salami
Gyoza Japans dumpling
16 augustus 2023
Gyoza Japans dumpling
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
05 augustus 2023
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
slagroom knoflookboter
02 augustus 2023
Heerlijke slagroom knoflookboter voor op toast of stokbrood
Rookworst spek shots
05 juli 2023
rook worst met boursin en ontbijtspek
Gevulde kippenbol
28 juni 2023
Gevulde kippenbol Heerlijke gevulde kipfilet met gehakt en groenten. Een leuke nieuwe presentatie waarin...
Pickled eggs
29 april 2023
Pickled eggs, gepekelde uien
Gekruide kip met mie of tortilla
05 april 2023
Gekruide kip met Mie of tortilla
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
15 maart 2023
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
knoflook soep
01 februari 2023
romige knoflook soep
0
Ik zie u idee / melding graag te gemoed , Geef uw commentaar hier.x