Currypasta verwijst meestal naar een pasta die wordt gebruikt als kookingrediënt bij de bereiding van een curry . Er zijn verschillende soorten currypasta, afhankelijk van de regio en ook binnen dezelfde keuken:
- Indiase currypasta ‘s
- Kroeung- pasta uit de Cambodjaanse keuken
- Korepasta uit de Laotiaanse keuken
- Thaise currypasta
- bron wiki
- Gele curry rist met varkenshaas en krokante spekjes
Gele curry rijst met varkenshaas en krokant gebakken spekjes
Gele curry rijst met varkenshaas en krokant gebakken spekjes
Ingredients
- 6 stuk speklappen
- 2 stuuk varkenshaas
- 1 zak wokgroente
- 2 stuk lassie panklaar rijst
- 1 stuk past gele curry
- 1 eetlepel paprika poeder
- 1 pak kokosmelk
Instructions
- Zet alles klaar
- braadpan klaar zetten
- spek snijden
- in de pan hoog vuur
- water erbij
- totdat spek onder water staat
- koken zo lang als er water in zit verder gaan met de rest
- ossenhaas
- curry en kokosmelk openen
- ossenhaas bakken tot rode eraf is niet geheel doorbakken
- curry pasta erbij
- kokosmelk erbij
- pan op sudderplaat laag laten sudderen
- wokgroente
- erbij doen
- deksel erop laten sudderen
- panklare rijst openen
- in een kom bonken los maken
- rijst is los
- spek bakken
- paprika poeder erover tot ze lekker knapperig zijn
- afgieten in vergiet
- in de pan en rijst erbij
- laten sudderen voor een uur eetsmakelijk
