BBQ Kip op Blik, kip op een bierblik is een leuke techniek.De kip blijft van binnen lekker sappig en droogd niet uit.Het bier en de eventueel kruiden die ui= er vers in doet versterkt op deze manier de smaak van de kip
Kip op bierblik
Bereidingswijze1. Maal de verschillende kruiden door elkaar in een vijzel om een lekkere rub te maken of koop een kant en klare rub in de supermarkt. 2. Breng de droge kruidenrub aan op de kip, mix het dus niet met iets "nats" zoals olie.3. Pak een blik bier (liefst 0,5l.) en schenk deze half leeg. de andere helft lekker opdrinken
Kies voor een wat vollere bier kan ook Hertog jan zijn bijvoorbeeld4. en steek deze in de kont van de kip. Zorg dat de kip er goed overheen schuift.5 dit is indirect BBQ,en Schuif de kolen bij een ronde bbq overal naar de zijkant zodat de kip goed in het midden past. Zet er een aluminium schaaltje onder zodat het vet goed kan worden opgevangen. Plaats de deksel erop en laat ongeveer 45min. staan.Bij een gas BBq één kant laag de andere kant driekwart hou de temp tussen de 160 en 180 graden
Kies voor een wat vollere bier kan ook Hertog jan zijn bijvoorbeeld4. en steek deze in de kont van de kip. Zorg dat de kip er goed overheen schuift.5 dit is indirect BBQ,en Schuif de kolen bij een ronde bbq overal naar de zijkant zodat de kip goed in het midden past. Zet er een aluminium schaaltje onder zodat het vet goed kan worden opgevangen. Plaats de deksel erop en laat ongeveer 45min. staan.Bij een gas BBq één kant laag de andere kant driekwart hou de temp tussen de 160 en 180 graden
Equipment
- bbq
Heerlijk malse kip met een verrassende smaak