Startpagina

Sinds 2010

Startpagina Hinskens

Voor jong en oud

Mosterdsaus

Mosterd

 (soms ook mostaard) is zowel de naam voor een plant (de mosterdplant), als voor een in de keuken gebruikt condiment met meestal een scherpe smaak. Het condiment wordt gemaakt uit gemalen mosterdzadenazijnwater en zout. Ook worden vaak suiker respectievelijk honing, kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals pepermierikswortelrozemarijnknoflook of zelfs lavendel. In navolging van Britse mosterdmakers wordt regelmatig kurkuma toegevoegd voor een intensere gele kleur. De naam komt vermoedelijk van most, het halfvergiste druivensap dat bij de bereiding werd gebruikt.

Mosterdsaus

Mosterdsaus 1

mosterdsaus met honing

  • 1 stuk ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels water
  • 3 eetlepels Grove mosterd
  • 2 eetlepels scherpe mosterd Dijon
  • 4 eetlepels Honing
  • 1 spin peper en zout
  1. Zet alles gereed


    Mosterdsaus 2
  2. sniper de ui zo fijn mogelijk


    Mosterdsaus 3
  3. hak de knoflook fijn


    Mosterdsaus 4
  4. beetje olie in de pan

  5. Fruit de ui en de knoflook glazig

  6. voeg drie eetlepels water toe

  7. doe de mosterd erbij

  8. goed mengen

  9. We voegen nu de Honing erbij LET OP!

    Doe eerst 1 lepel erbij daarna proeven

    de tweede lepel honing proeven

    De derde lepel honing proeven

    Tot je op een moment komt ik proef mosterd he en honing enz.

    indien hele scherpe mosterd kan je nog een vierde toevoegen

  10. goed laten pruttelen op half hoog vuur

  11. peper en zout erbij

  12. Saus te dik ? doe er wat water bij totdat u denkt zo wil ik heb hebben

  13. Heerlijk voor over het vlees eet smakelijk

Help ons !

Door uw reactie op onze recepten.
Helpt u ons te groeien en beter zichtbaar te worden in google.
Daardoor krijgen we meer bekendheid.
En we zijn erg geïnteresseerd in uw reactie en eventueel tips.

Dus kom op geef ons uw sterren en uw reactie

4 1 vote
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
2 Reacties
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Hanny
Hanny
10 maanden geleden

Lekker hoor heel apart