pastinaak friet
pastinaak friet
Servings 3 personen
Calories 142kcal
Cost 2
Equipment
- air fryer of oven
- kom
Ingredients
- 3 stuk pastinaak
- 30 ml olijf olie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel chilipoeder
Instructions
- schil de pastinaken met en dunschiller
- wassen
- friet snijden (kort en dik is beter dan dun en lang)
- doe in een schaaltje de olie,en de kruiden
- goed mengen
- Giet de over de friet
- goed mengen dat de pastinaak heerlijk verkleurd
- in de airfryer 180 graden 18 minuten of hete luchtoven voor 30 minuten 200 graden
De pastinaak komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. De plant was al bekend bij de Oude Grieken en de Romeinen. De plant was oorspronkelijk zo groot als een gewone wortel (peen). Bij hun trek naar het noorden namen de Romeinse soldaten de pastinaak mee. Daar bleek dat de pastinaak in koudere gebieden veel groter werd. De pastinaak kwam in de Middeleeuwen naar West-Europa en was vóór de introductie van de aardappel een belangrijk volksvoedsel. In Groot-Brittannië en Ierland is de “witte wortel” populair gebleven. In de Verenigde Staten aten de immigranten aanvankelijk ook pastinaak, meegebracht door de Engelsen. Net als elders is ook daar de pastinaak vervangen door de aardappel.
