Pindasoep
Pindasoep is een soep met als belangrijkste ingrediënt pinda‘s. De pinda’s moeten eerst gemalen worden of men kan pindakaas als basis nemen. Verder worden vaak kippenvlees, diverse groentes en specerijen toegevoegd. Recepten voor pindasoep vindt men in onder andere de Indonesische en Afrikaanse keuken.
Nederland
in Nederland wordt het gerecht vooral geassocieerd met de Surinaamse keuken.
Pindasoep
pindasoep
Equipment
- pan
Ingredients
- 300 gram pindakaas
- 1 koffielepels uienpoeder
- 1 stuk prei
- 2 koffielepels knoflook
- 1,5 liter groente bouillon 2 blokjes
- 1 eetlepel ketjap manis
- 3 eetlepels gembersiroop
- 1 duim gember
Instructions
- dit is en simpele maar lekkere basis voor pindasoep
- doe 300 gram pindakaas in de pan
- 2 eetlepels ketjap manis erbij
- uienpoeder en de knoflook erbij
- giet 100 cl bouillon erbij goed roeren
- word nu een donker brei
- giet de overig 1400 cl bouillon erbij
- voeg de gember siroop erbij
- rasp 1 duim gember
- voeg de fijn gesneden prei erbij
- Eet smakelijk
