cropped-wp3cce90b8-e1572888879923.png

startpagina Hinskens

Tom kha kai soep

Jouw winkel pagina

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doe dan en kleine donatie
Tom kha kai Resultaat een heerlijke kippensoep zoet van smaak door de kokos maar tegelijk pittig en fris

om kha kai (Thaiต้มข่าไก่) is een soepgerecht uit de Laotiaanse en Thaise keuken. De naam betekent letterlijk Kip galanga-soep

Het gerecht wordt samengesteld uit kokosmelkgalanga (een familie van de gember), citroengras en kip.

Eventueel kunnen nog (gefrituurde) Spaanse pepersbamboechampignonsdille (in Laos) of koriander (in Thailand) toegevoegd worden. Bron wikipedia

Voor presentatie

Tom kha kai soep

Thaise kippensoep
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Course voorgerecht
Cuisine thaise
Servings 8 personen
Calories 45 kcal

Equipment

  • pan

Ingredients
  

  • 2 stuks uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 stuk paprika rood
  • 1 stengel citroengras
  • 50 gram sperzieboontjes
  • 1 stuk wortel
  • 2 stuk bouillon blokjes kip
  • 1 stuk gember 5 cm
  • 1 stuk limoen
  • 2 stuks rode peppers
  • 1 pakket Jumbo tom ko kai soep pakket heeft alles van hier boven
  • 1 blik kokosmelk erbij kopen
  • 1 pakje kippen dij reepjes voorgekookt erbij kopen
  • 250 gram kastanje champignons erbij kopen
  • 1 stukj bouillon blokjes kip erbij kopen
  • 2 liter water

Instructions
 

  • snij alle ingrediënten voor.
    snipper de ui,
    schrap de wortel en snijd het in de lengte in vieren dan in ringen,
    snij de puntjes van de bonen weg en hak deze in drieën.
    snij de paprika in blokjes
    pers de knoflook teentjes 3 x doe die bij de uien.
    Voor presentatie
  • snij de gember in 5 plakken
  • snij de citroengras in de lengte en knak het doormidden zodat de smaak vrij komt
  • Doe wat olie in de pan en bak alles behalve de boontjes
    Voor presentatie
  • Voeg de kippen reepjes toe
    Voor presentatie
  • voeg drie bouilion blokjes en 2 liter water toe
  • breng het aan de kook
  • zet het vuur laag, laagste stand
    laat alles een half uurtje sudderen
    haal de gember en de citroengras eruit
  • snijd de limoen door midden en pers deze uit boven de pan
  • voeg de bonen en de tauge toe
  • snijd de rode pepers in ringen indien gewenst kan je de zaden verwijderen
  • snijdt de kastanje champignons in blokjes en voeg dit toe
  • Laat het geheel op een sudderplaat staan voor 1,1/2 uur voeg 200 ml kokosmelk toe
    Voor presentatie
  • Resultaat een heerlijke kippensoep zoet van smaak door de kokos maar tegelijk pittig en fris
    eet smakelijk
    Voor presentatie
Keyword kippensoep, thaise kippensoep
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
Tortilla Boursin,salami en veldsla
07 oktober 2023
Heerlijke Tortilla Boursin en salami
Gyoza Japans dumpling
16 augustus 2023
Gyoza Japans dumpling
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
05 augustus 2023
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
slagroom knoflookboter
02 augustus 2023
Heerlijke slagroom knoflookboter voor op toast of stokbrood
Rookworst spek shots
05 juli 2023
rook worst met boursin en ontbijtspek
Gevulde kippenbol
28 juni 2023
Gevulde kippenbol Heerlijke gevulde kipfilet met gehakt en groenten. Een leuke nieuwe presentatie waarin...
Pickled eggs
29 april 2023
Pickled eggs, gepekelde uien
Gekruide kip met mie of tortilla
05 april 2023
Gekruide kip met Mie of tortilla
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
15 maart 2023
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
knoflook soep
01 februari 2023
romige knoflook soep
0
Ik zie u idee / melding graag te gemoed , Geef uw commentaar hier.x