Tomatenkruidensoep
is een soep op basis van tomaten en eventueel andere groenten, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen.
Het bereiden kan op verschillende manieren. Zo kan gebruikgemaakt worden van reeds gepureerde tomaten of van verse, ontvelde tomaten. Deze worden tot pap gekookt, en verdund met bouillon. Dit wordt gezeefd tot de uiteindelijke basissoep.
Voor de toevoeging van groenten en andere onderdelen van de soep bestaan veel verschillende recepten, zodat er veel variaties op de tomatensoep zijn.
Tomaten kruiden soep
Tomaten kruiden soep
Equipment
- pan
Ingredients
- 2 bakjes Tomaten basis (Lidl)
- 1 pak Tomaten frito met olijven
- 2 blikje Delmonde tomaten puree
- 1 stuk prei
- 2 bosjes Lente ui
- 1 plant Basilicum
- 6 pakjes Runderbouillon
- 3 liter water
- 1 eetlepel Organo afgestreken
- 1 eetlepel Dragon afgestreken
- 1 eetlepel Rozemarijn afgestreken
- 1/2 eetlepel Thijm afgestreken
- 500 gram Runder soep ballen
- 2 eetlepels Balsamico olie
- 1 spin pepper maak een rondje in de pan
- 1 spin zout maak een rondje in de pan
Instructions
- Verzamel de ingrediënten
- Pak een grote pan Doe de 2 bakjes tomaten basis erin
- Giet de tomaten frito erin
- doe de 2 blikjes Tomaten puree erin
- Neem drie liter water giet dit in de pan
- Los 6 pakjes maggie blokje rundvlees erbij op (dit zijn dan 12 blokjes)
- Lekker laten koken
- als alles goed vermengd is vuur laag
- doe nu de oregano dragon rozemarijn een afgestreken eetlepel van middelmaat doe de Thijm erbij.Let op Thijm is een sterkt kruidensoort dus gebruik hier een halve eetlepel vanDe soep smaakt nu met een overhand naar Thijm echter dit verdwijnt in het kook process door de tomaten puree wat is toegevoegd
- soepballen erin
- Hak de prei in stukken deel hem in vieren in de lengte en dan in ringen
- snij de basilicum gebruik de helft lengte van de plant
- Alles goed door roeren
- Voeg 2 eetlepels Balsamico olie toenu ontstaat er een mooie donkere kleur
- Zet een sudderplaat op het laagste vuur en plaats de pan erop
- Anderhalf uur laten sudderen om het kwartier omroeren
- eet smakelijk
