cropped-wp3cce90b8-e1572888879923.png

startpagina Hinskens

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Jouw winkel pagina

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus
Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Roerbakkenwokken

 (Chinees: 炒, pinyin: chǎo) of omscheppend bakken is een van oorsprong uit Azië afkomstige kooktechniek voor het bereiden van voedsel in een wok (in Indonesië wadjan of wadjang), in sterk verhitte olie en op een hoog vuur. Hierbij wordt het gerecht continu omgeroerd (oorspronkelijk door de wok te schudden).

Wokken stamt uit de omgeving van de Chinese stad Kanton. Eeuwen geleden groeide er nauwelijks hout en vuurbronnen waren er dus schaars. Dat betekende dat men gedwongen was tot economisch koken. De oplossing was groenten en vlees in kleine stukjes snijden en in een holle pan, boven een hoog vuur waar de wok van de hitte donkerrood werd, alle ingrediënten tegelijk snel te bakken. De wok groente hebben inmiddels de Nederlandse keuken goed gevonden. we hebben weer een heerlijk gerecht samen gesteld

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus
Prep Time 20 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Course Hoofdgerecht
Cuisine Hollands
Servings 4 personen
Calories 45 kcal

Equipment

  • wok
  • steelpan

Ingredients
  

  • 4 stuk speklappen
  • 1 stuk gekookte wordt
  • 1 zak wokgroenten
  • 1 flesje kookroom 250 ml
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepel honing
  • 1 spin peper
  • 1 spin zout
  • 2 scheut ketjap manis
  • 1 koffielepel dille
  • 1 koffielepel tijm
  • 1 koffielepel rozemarijn
  • 1 stuk ui

Instructions
 

  • snij de spek in stukjes. bak deze bruin doe ook de ui er gesnipperd bij met 1 scheutje ketjap manis
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • snij de kookworst in stukje en doe deze bij de spek
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • voeg de wokgroente toe en even goed laten bakken
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • doe in de steelpan de 250 ml kookroom 2 eetlepels mosterd en 2 eetlepels Honing
    zodra het kookt vuur uit
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • giet de kookroom over de wok groenten
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • voeg een koffielepel dille, rozemarijn en tijm toe
    Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus 1
  • goed omroeren
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • deksel op de pan 1 uur tot 1,30 laten sudderen op sudderplaat
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • Eet smakelijk
    Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus
Keyword gebakken worst, kookroom, wok groente, Wok groenten met en worst in kookroomsaus
Facebook
Twitter
Pinterest
WhatsApp
Email

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doen dan en kleine donatie

0
Ik zie u idee / melding graag te gemoed , Geef uw commentaar hier.x