cropped-wp3cce90b8-e1572888879923.png

startpagina Hinskens

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Jouw winkel pagina

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doe dan en kleine donatie
Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Roerbakkenwokken

 (Chinees: 炒, pinyin: chǎo) of omscheppend bakken is een van oorsprong uit Azië afkomstige kooktechniek voor het bereiden van voedsel in een wok (in Indonesië wadjan of wadjang), in sterk verhitte olie en op een hoog vuur. Hierbij wordt het gerecht continu omgeroerd (oorspronkelijk door de wok te schudden).

Wokken stamt uit de omgeving van de Chinese stad Kanton. Eeuwen geleden groeide er nauwelijks hout en vuurbronnen waren er dus schaars. Dat betekende dat men gedwongen was tot economisch koken. De oplossing was groenten en vlees in kleine stukjes snijden en in een holle pan, boven een hoog vuur waar de wok van de hitte donkerrood werd, alle ingrediënten tegelijk snel te bakken. De wok groente hebben inmiddels de Nederlandse keuken goed gevonden. we hebben weer een heerlijk gerecht samen gesteld

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus

Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Course Hoofdgerecht
Cuisine Hollands
Servings 4 personen
Calories 45 kcal

Equipment

  • wok
  • steelpan

Ingredients
  

  • 4 stuk speklappen
  • 1 stuk gekookte wordt
  • 1 zak wokgroenten
  • 1 flesje kookroom 250 ml
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepel honing
  • 1 spin peper
  • 1 spin zout
  • 2 scheut ketjap manis
  • 1 koffielepel dille
  • 1 koffielepel tijm
  • 1 koffielepel rozemarijn
  • 1 stuk ui

Instructions
 

  • snij de spek in stukjes. bak deze bruin doe ook de ui er gesnipperd bij met 1 scheutje ketjap manis
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • snij de kookworst in stukje en doe deze bij de spek
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • voeg de wokgroente toe en even goed laten bakken
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • doe in de steelpan de 250 ml kookroom 2 eetlepels mosterd en 2 eetlepels Honing
    zodra het kookt vuur uit
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • giet de kookroom over de wok groenten
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • voeg een koffielepel dille, rozemarijn en tijm toe
    Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus 1
  • goed omroeren
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • deksel op de pan 1 uur tot 1,30 laten sudderen op sudderplaat
    Wok groenten met en worst in kookroomsaus
  • Eet smakelijk
    Wok groenten met spek en worst in kookroomsaus
Keyword gebakken worst, kookroom, wok groente, Wok groenten met en worst in kookroomsaus
0 0 votes
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
Gepaneerde karbonaden
10 mei 2024
Heerlijk gepaneerde karbonaden.gebraden vanuit de pan
Tortilla Boursin,salami en veldsla
07 oktober 2023
Heerlijke Tortilla Boursin en salami
Gyoza Japans dumpling
16 augustus 2023
Gyoza Japans dumpling
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
05 augustus 2023
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
slagroom knoflookboter
02 augustus 2023
Heerlijke slagroom knoflookboter voor op toast of stokbrood
Rookworst spek shots
05 juli 2023
rook worst met boursin en ontbijtspek
Gevulde kippenbol
28 juni 2023
Gevulde kippenbol Heerlijke gevulde kipfilet met gehakt en groenten. Een leuke nieuwe presentatie waarin...
Pickled eggs
29 april 2023
Pickled eggs, gepekelde uien
Gekruide kip met mie of tortilla
05 april 2023
Gekruide kip met Mie of tortilla
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
15 maart 2023
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
0
Ik zie u idee / melding graag te gemoed , Geef uw commentaar hier.x