Startpagina

Sinds 2010

Startpagina Hinskens

Voor jong en oud

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo 

Al ajillo is een typische kruiderij in de keukens van de Spaanstalige wereld . In Mexico combineert het guajillo-chilipepers en ajo ( knoflook ). [1] In andere Latijns-Amerikaanse landen is het gerecht vergelijkbaar, maar met andere pepers, bijvoorbeeld de aji panca of aji mirasol in de Peruaanse keuken, gedroogde vormen van aji amarillo . De waarschijnlijke oorsprong, door kolonisatie, is het Spaanse gerecht gambas al ajillo , garnalen gekookt in knoflook en hete paprika- olie.

Het is een gerecht gemaakt met garnalen die zijn gebakken in een pan met boter of plantaardige olie, waarin plakjes knoflook en guajillo chili zijn gebakken. Het is op smaak gebracht met zout, zwarte peper, citroen en peterselie of koriander. [1]

Vis met knoflook 

Het is een gerecht gemaakt met vis dat wordt gebakken in een pan met boter of plantaardige olie, waarin plakjes knoflook en guajillo chili zijn gebakken. Het is op smaak gebracht met zout, zwarte peper, citroen en peterselie of koriander.

 
Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Knoflookgarnalen
Prep Time 10 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 20 mins
Course vooergerecht
Cuisine spaans
Servings 2 personen
Calories 381 kcal

Equipment

  • pan
  • schaaltjes

Ingredients
  

  • 300 gram Grote garnalen
  • 1 stuk rode peper
  • 5 teentje knoflook
  • 50 cl olie

Instructions
 

  • Haal de garnalen uit de verpakking
    Gambas al ajillo 1
  • snipper de knoflook en snij de rode peper open in de lengt haal met een theelepel de zaadje eruit. snij het daarna in halve ringetjes
    Gambas al ajillo 2
  • Verhit de olie en doe de knoflook en de peper erin
  • Bak de garnalen , laat de garnalen nu 1 tot 2 minuten bakken (zorg dat ze van kleur veranderen maar niet te veel garen anders worden ze droog
    Gambas al ajillo
  • Serveer van uit de pan of verdeel het in een bakje en giet de olie in het bakje
    Gambas al ajillo 3
  • eet smakelijk
  • Energie in calorieën 381
    Koolhydraten 0,8
Keyword gamba's, Knoflookgarnalen
Gambas al ajillo
5 1 vote
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments