cropped-wp3cce90b8-e1572888879923.png

startpagina Hinskens

Pepersaus

Jouw winkel pagina

Website en recepten GRATIS. Maar wil je ons helpen doe dan en kleine donatie
Romige pepersaus

Pepersaus

 

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn doorgaans geen peper maar komen van een ander soort plant.

Spaanse peper, die ook rood is, is afkomstig van een geheel andere plantensoort. Ook de scherpe smaak komt van een andere stof, namelijk capsaïcine. Onderaan dit artikel is nog een aantal andere pepers vermeld.

Deze pepersaus maakt u in een  handomdraai. Zo makkelijk en lekker. Als u de pepersaus maakt bepaalt u hoe sterk hij moet zijn. En is lekker en leuk om te maken.

pepersaus op een lekker stuk vlees geeft het een verrijking  aan u smaakbeleving.

De romige smaak zal u zeker bevallen.

voor presentatie

Pepersaus

pepersaus
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Bijgerecht
Cuisine Frans
Servings 4 personen
Calories 40 kcal

Equipment

  • kom

Ingredients
  

  • 50 gram Boter
  • 50 gram Bloem
  • 500 ml Bouillon +/-
  • 1 spin zout
  • 10 spinnen peper (pepermolen)
  • 1 eetlepel Losse pepers

Instructions
 

  • voeg de boter en de bloem in het pannetje
  • We maken nu de roux
  • als het lekker dik is gaan we de bouillon toevoegen. doe dit per 100 ml en gebruik nu een garde
  • voeg wat zout toe
  • voeg de peper toe en een lepel losse pepers
Keyword peparsaus
5 1 vote
Artikelbeoordeling
Abonneer
Abonneren op
guest
0 Reacties
Inline Feedbacks
View all comments
Tortilla Boursin,salami en veldsla
07 oktober 2023
Heerlijke Tortilla Boursin en salami
Gyoza Japans dumpling
16 augustus 2023
Gyoza Japans dumpling
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
05 augustus 2023
Rode curry met wokgroenten en witte rijst
slagroom knoflookboter
02 augustus 2023
Heerlijke slagroom knoflookboter voor op toast of stokbrood
Rookworst spek shots
05 juli 2023
rook worst met boursin en ontbijtspek
Gevulde kippenbol
28 juni 2023
Gevulde kippenbol Heerlijke gevulde kipfilet met gehakt en groenten. Een leuke nieuwe presentatie waarin...
Pickled eggs
29 april 2023
Pickled eggs, gepekelde uien
Gekruide kip met mie of tortilla
05 april 2023
Gekruide kip met Mie of tortilla
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
15 maart 2023
Varkenshaas met spek en kastanjechampignons uit de oven
knoflook soep
01 februari 2023
romige knoflook soep
0
Ik zie u idee / melding graag te gemoed , Geef uw commentaar hier.x