Kokosmelk , zout en kruiden zoals gemalen kandelaar en koriander worden vaak in het bloembeslag gemengd. Sommige recepten voegen ook een gehakt citrusblad toe . Het gekruide beslag, gemengd of bestrooid met de korrelingrediënten, wordt gefrituurd in hete kokosolie . Het bloembeslag fungeert als bindmiddel voor de korrels (pinda’s, ansjovis, garnalen, etc.). Het hardt uit tijdens het bakken en verandert in een goudbruine en knapperige cracker.

In Indonesië is het maken van rempeyek van oudsher een kleinschalige thuisindustrie, maar tegenwoordig hebben sommige rempeyek-producenten een grotere productieschaal bereikt en op grote schaal gedistribueerd met een handelswaarde van het rempeyek-merk van 25 miljoen Rupiah (ongeveer US $ 2.100) per maand. ^[5] In Maleisië wordt rempeyek nu op grote schaal met machines gemaakt.