Categorie: Aziatische keuken

Ku lo yuk (ook wel geschreven als: koe lu/loe/lou/low yok/yoek) is een Chinees gerecht dat populair is in de Kantonese keuken bestaande uit gepaneerde en gefrituurde varkensvleesblokjes in zoetzure saus, vaak gecombineerd met onder andere ananas, paprika en ui.

Het gerecht was al in de 18e eeuw in Kanton bekend.

Een traditioneel gerecht uit de Jiangsu keuken genaamd Varkensvlees in een suiker-met-azijnsaus (糖醋里脊; pinyin: táng cù lǐjǐ) wordt beschouwd als haar voorloper.
De kipvariant is ‘koe lu kai’, die in de Verenigde Staten bekendstaat als ‘sweet and sour chicken’

Mini rijsttafel 2 De rijsttafel is een combinatie van rijstschotels en bijgerechten uit de Indonesische keuken en Indische keuken, ontstaan in Nederlands-Indië, aangepast aan de Europese smaak. Er…

koreaans gehakt heerlijk gekrijd

Hete boontjes en zoete chilisaus met sambal

De naam tjaptjoi komt van de twee Kantonese woorden: tjap, dat ‘gemengd’ betekent, en tjoi, dat ‘groente’ betekent

pindasoep

mini rijsttafel met nasi,babi pangang,gehakt balletjes in sate,pindasaus,atjar tjampoer

pindasaus, satésaus

Nasi goreng

De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: “nasi”, dat gekookte rijst betekent, en “goreng”, dat gebakken betekent. Het refereert specifiek aan de Indonesische varianten.

Gehakt balletjes in satésaus

Babi pangang-ajam

Chinese tomaten soep

Heerlijk bij sla of bij de nasi of gewoon zo lekker fris

Haaienvinnen soep zonder haai omdat haai moeilijk te krijgen is.
en eigenlijk beschermt zo moeten zijn.
gebruiken we ham